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¿Cuáles son las normas de reapertura para bares y restaurantes? ¿Qué precauciones o políticas deben tomar?

Los bares y restaurantes pueden abrir para recogida en automóvil, entrega, comida para llevar y comidas al aire libre.

Se ha pospuesto la reapertura de los comedores interiores. No se permite comer en el interior.

Los horarios de los restaurantes no están limitados por ninguna orden estatal.

Los restaurantes que ofrezcan servicio de comidas al aire libre deben cumplir con los requisitos de mitigación apropiados establecidos por el Departamento de Salud en su Orden Ejecutiva No. 20-019, resumidos a continuación.

ATENCIÓN: Los restaurantes pueden ofrecer servicio de comidas en persona en áreas con techo fijo si dos lados están abiertos al exterior, lo que representa más del 50 por ciento de su espacio total en la pared. Bajo Orden Ejecutiva No. 163, estas áreas se consideran al aire libre.

Qué esperar en restaurantes y bares

A continuación se resumen las normas incluidas en la Orden Ejecutiva 20-019 del DOH y la Orden Ejecutiva No. 157. Sin embargo, este resumen no exime del cumplimiento con todas las condiciones de la Orden Ejecutiva 20-019 del DOH y la Orden Ejecutiva 157 y los negocios deberán leer la guía completa para asegurar el cumplmiento pleno.

Los establecimientos deben adoptar las siguientes políticas:

  • Limitar los asientos a un máximo de 8 clientes por mesa, salvo en caso de familias o personas que comparten la misma residencia, y situar los asientos de tal forma que estén a una distancia mínima de 6 pies entre distintos grupos;

    • Fomentar las reservas para controlar mejor el tráfico de clientes;

    • Prohibir el acceso al público a cualquier pista de baile interior o exterior utilizando cordones o cuerdas;

    • Requerir a los clientes que proporcionen sus números de teléfono al realizar una reserva para facilitar el rastreo de contactos;

  • Considerar alternativas a menús de papel/físicos (pizarras, menús electrónicos);

    • Proporcionar desinfectante para manos a los clientes;
  • Exigir a los clientes que deseen ingresar a la parte interior del establecimiento que se cubran la cara, a menos que el cliente tenga una razón médica para no hacerlo o sea un niño menor de dos años;

  • Requerir que los grupos se mantengan separados por 6 pies, incluso en áreas donde los grupos no tengan asientos asignados;

  • Prohibir fumar en cualquier área al aire libre designada para el consumo de alimentos y/o bebidas;

  • Cumplir con todas las demás normas de seguridad y salud incluidas en la Orden Ejecutiva 20-019 del DOH.

Pautas para empleados

Los establecimientos que ofrezcan servicios de comida y bebidas deben imponer los siguientes requisitos para todos sus empleados:

  • Requerir a los empleados que se laven las manos o usen desinfectante para manos al entrar en el establecimiento;

    • Realizar chequeos diarios de salud (p.ej. Revisión de la temperatura o comprobar síntomas) de los empleados en una manera segura y respetuosa, y en cumplimiento con cualquier law o reglamento de privacidad;
    • Requerir que los empleados con síntomas de COVID-19 se vayan a casa;
    • Requerir a todos los empleados que lleven una cubierta para la cara, excepto cuando pueda afectar a su salud, o puede conllevar un riesgo al operar un equipo o realizar una tarea (p.ej. cocineros que trabajen cerca de fuegos);
    • Proporcionar cubiertas para la cara y guantes a todos los empleados sin coste;
    • Proporcionar descansos a lo largo del día para que los empleados puedan lavarse las manos con frecuencia;
    • Proporcionar materiales para la higiene para los empleados, como el desinfectante de manos, toallitas desinfectantes; y
    • Animar a los empleados a hacerse la prueba de COVID-19.

Para la guía completa para establecimientos de comida y bebidas puede consultar la Orden Ejecutiva No. 20-019 del DOH.

Además, una resolución especial de la División de Control de Bebidas Alcohólicas (ABC) de Nueva Jersey permite a los establecimientos con licencias de licor que temporalmente expandan sus locales con licencia a áreas al aire libre. Para obtener más información, consulte la resolución especial de NJ ABC.

Para información adicional sobre el impacto de COVID-19 en los negocios y los requisitos de mitigación, por favor visite la página de Información sobre COVID-19 para Negocios del Estado de Nueva Jersey.

Fecha de actualización: 9/07/2020

Fuentes: Orden Ejecutiva No. 150; Orden Ejecutiva No. 157; Resolución Especial del ABC 2020-10; Decisión 2020-10; DOH Directiva Ejecutiva No. 20-019; Orden Ejecutiva No. 158; Orden Ejecutiva No. 163